空白攻略网带你了解花雕酒是什么 ，希望本文能帮到你。
花雕酒和料酒有什么区别
1. 制作工艺：料酒是黄酒的一种，它是以30%～65%的黄酒为原料，加入香料和调味料制成。而花雕酒是黄酒中的一种，它以糯米、麦曲和水为原料，经过传统酿造工艺制成，具有独特的口感和香气。
2. 酒精度数：料酒的酒精度数一般在40度到60度之间，很少有超过这个范围的。而花雕酒的酒精度数则相对较高，一般在40度到155度之间。
3. 口感和香气：由于制作工艺和酒精度的不同，花雕酒和料酒在口感和香气上也有所区别。料酒主要用于烹饪中提味，它的香气比较淡，口感也比较清爽。而花雕酒则具有浓郁的香气和独特的口感，常常被用来作为饮用酒。
什么是花雕酒
花雕酒是属于发酵酒中的黄酒，中国黄酒中的奇葩。选用上好糯米、优质麦曲，辅以江浙明净澄澈的湖水，用古法酿制，再贮以时日，产生出独特的风味和丰富的营养。
花雕，因其酒坛外面绘有五彩雕塑装饰而得名。坛内是贮藏多年的绍兴黄酒，俗称“远年花雕”或“花雕老酒”。在旧时绍兴人心目中，花雕是绍兴酒中最上等的珍贵佳酿藏品。从史料考证，花雕并非是酒的品种，而是从中国古代女酒、女儿酒的习俗演变过来的。
扩展资料：
花雕酒的历史传说源远流长，特别是在古代有许多女性奴隶苦役于长年累月的造酒过程中，演绎了许许多多的神奇而悲壮的故事，谱写了许多可歌可泣的历史篇章，使其文化内涵更加丰富多彩、博大精深。这恐怕是世界三大古酒中唯有黄酒所独具的历史现象。因此，花雕酒既是绍兴黄酒的古酒，也是中国黄酒的始祖酒。
参考资料来源：百度百科—花雕酒
